ساخت سردخانه در خرمشهر-09121370283

ساخت سردخانه میوه در خرمشهر,ساخت سردخانه گوشت و مرغ در خرمشهر,قیمت ساخت سردخانه در خرمشهر,قیمت ساخت سردخانه در خرمشهر

بیوگرافی

⭐ساخت سردخانه در خرمشهر⭐

☎️09121370283 شکارچی

اصول نگهداری میوه در سردخانه بالای صفر

اصول استفاده از سردخانه بالای صفر بر اساس کند کردن فساد میکروبی و شیمیایی محصول است. پایین آمدن دمای محصول در زمان نگهداری سبب میشود تا سرعت تغییرات فیزیکی و شیمیایی محصول مورد نظر کند شده و یا متوقف شود.
برای جلوگیری از رشد میکروبها در محصول و افت کیفیت آن, معمولا از لامپهای مخصوص و تابش پرتو فرا بنفش بر روی میوهها استفاده میکنند. بهطور کلی یکسری تغییرات در محصولاتی که در سردخانه‎های میوه نگهداری میشوند با افزایش دما تشدید میشوند؛ مثلا سرعت واکنشهای شیمیایی با کمتر شدن دما کند میشود به همین خاطر است که کاهش دما... منجر به جلوگیری از فساد شیمایی شده و کیفیت اولیه محصول را حفظ میکند.
سرعت واکنشهای شیمیایی معمولا با هر 10 درجه افزایش دما, دو برابر میشود؛ این موضوع بدین معنا است که دما برای سردخانه میوه جزو یکی از اساسیترین مسئلههایی است که باید به آن دقت شود. یکیدیگر از تغییرات فیزیکی که ممکن است برای میوهجات در سردخانهها رخ دهد, تبخیر شدن آب میوه و در نتیجه پژمردگی آنها است. مسلما با افزایش دما تبخیر نیز افزایش یافته و میوه و محصول مورد نظر زودتر پژمرده میشود.
این در حالی است که میتوان با کاهش دمای محصولاتی نظیر میوه و سبزیجات در سردخانههای بالای صفر, از فساد فیزیکی آنها جلوگیری کرد. علاوه بر دما یکیدیگر از اصول نگهداری محصولات در سردخانههای میوه, توجه به نحوه حمل و نقل, بستهبندی و چیدمان آنها است. اگر به اندازه کافی به این موارد دقت شود محصول از نظر فیزیکی هیچگونه آسیبی نمیبیند.

بیشتر

مهارت ها

ساخت سردخانه در خرمشهر

100%

ساخت سردخانه میوه در خرمشهر

100%

ساخت سردخانه گوشت و ماهی در خرمشهر

100%

هزینه ساخت سردخانه در خرمشهر

100%

ساخت سردخانه ارزان قیمت در خرمشهر

100%

ساخت سردخانه گوشت و مرغ در خرمشهر

100%

علاقه مندی

سود دهی سردخانه میوه – سود سردخانه میوه

قطعا اگر میوهای در زمان غیر از فصل برداشت خودش در بین عموم مردم توزیع شود, برای باغدار یا کشاور, سوددهی زیادتری خواهد داشت.
محصولات باغی و کشاورزی معمولا در دو زمان برداشت میشوند که یکی از آنها زمان رسیدن فیزیولوژیکی محصول است و دیگری برداشت محصول در زمان رسیدن تجاری. شاید از خود بپرسید این دو چه تفاوتی با یکدیگر دارند؟
در پاسخ باید گفت زمانی که محصول بر روی گیاه مادر به طور کامل میرسد و همه قسمتهای آن اعم از میوه و دانه آن کامل میشود رسیدن فیزیولوژیکی می‎گوییم. محصولاتی از این قبیل که معمولا غلات و حبوبات هستند بعد از رسیدن فیزیولوژیکی قابل استفاده هستند و می‎توانند وارد بازار هدف شوند.

سود نگهداری میوه در سردخانه

اما برخی از محصولات باغی و کشاورزی را زودتر و یا دیرتر از زمان رسیدن فیزیولوژیکی آن از سر زمینهای زراعی و کشاورزی جمعآوری میکنند. این محصولات اگر درست در زمان رسیدن فیزیولوژیکی وارد بازار شوند کیفیت لازم را ندارند و تقاضای بازار برای آنها کمتر میشود.
به عنوان مثال خیار را در نظر بگیرید؛ اگر کشاورزی بخواهد محصول خود را که خیار باشد درست در زمان رسیدن فیزیولوژیکی به دست مشتری برساند از کیفیت اولیه آن کاسته می‎شود. به همین خاطر برخی از این محصولات را کمی قبل از آنکه برسند از زمین جمعآوری کرده و به این زمان برداشت محصول, زمان رسیدن تجاری آن میگویند.
استفاده از سردخانه میوه برای دسته دوم معمولتر است و حتی گاهی بعضی از میوهها برای عرضه در دیگر فصلها نیز فریز میشوند. در نهایت سود حاصله از نگهداری میوه در سردخانه برای کشاورز و یا باغدار رغم میخورد.