تمامی قهوه های که به دست شما میرسند به صورت هفتگی و روزانه فرستاده می شوند و بالاترین کیفیت را دارد
فروش عمده قهوه در تهران
بهترین مارک قهوه در تجریش
منو دسترسی اسان
بیوگرافی
اگر به دنبال تأمین مستقیم و بدونواسطه قهوه برای کافه، فروشگاه یا کسبوکار خود هستید، مجموعه ما بهعنوان مرجع تخصصی فروش عمده قهوه در تهران، باکیفیتترین دانههای عربیکا، روبوستا و ترکیبات اختصاصی (Blend) را از برترین مزارع جهان گردآوری کرده است. ما با بهرهگیری از تکنولوژی روز برشتهکاری و کنترل دقیق پروفایلهای روست (از لایت تا دارک)، دانههای تازه و پرعطری را متناسب با نیاز و ذائقه مشتریان شما آماده میسازیم؛ هدف ما تضمین ثبات کیفیت، قیمت رقابتی و ارسال سریع است تا خیالتان از بابت تامین قهوه درجهیک و تازهبرشت همواره راحت باشد.
انواع دانه های قهوه
عربیکا (Arabica) محبوبترین و پرمصرفترین: حدود ۶۰ تا ۷۰ درصد از تولید قهوه جهان را تشکیل میدهد. طعم: شیرینتر، ملایمتر با طعمیادهای میوهای، گلی و اسیدیته (ترشی) دلپذیر. کافئین: میزان کافئین آن نسبتاً پایینتر است (حدود ۱.۲ تا ۱.۵ درصد). شکل دانه: بیضیشکل با خط وسط منحنی و Sمانند.
سفارش محصول
روبوستا (Robusta) قوی و تلخ: حدود ۳۰ تا ۴۰ درصد از تولید جهان را شامل میشود. طعم: تلخی بیشتر، طعم سنگین، چوبی یا آجیلی. این دانه باعث ایجاد «کرما» (خامه) غلیظ روی اسپرسو میشود. کافئین: تقریباً دو برابر عربیکا کافئین دارد (حدود ۲.۲ تا ۲.۷ درصد) که انرژی بالایی میدهد. شکل دانه: گردتر با خط وسط مستقیم.
سفارش محصول
لیبریکا (Liberica) کمیاب و خاص: حدود ۱ تا ۲ درصد از سهم بازار جهانی را دارد و بیشتر در جنوب شرقی آسیا (مانند فیلیپین، مالزی و اندونزی) کشت میشود. طعم: طعمی منحصربهفرد، دودی، گلی و کمی شکلاتی/میوهای دارد. شکل دانه: دانههای آن نامتقارن و بسیار بزرگتر از عربیکا و روبوستا هستند.
سفارش محصول
اکسلسا (Excelsa) پیچیده و نایاب: اگرچه امروزه از نظر زیستشناسی زیرمجموعهای از خانواده لیبریکا محسوب میشود، اما به دلیل پروفایل طعمی متفاوت جلبتوجه میکند.
سفارش محصول
انواع نوع قهوه
دستهبندی قهوه فقط به نوع دانه محدود نمیشه؛ بسته به اینکه از چه زاویهای بهش نگاه کنیم (روش دمآوری، میزان برشتهکاری یا ترکیبات)، دستهبندیهای مختلفی داره:
بر اساس میزان برشتهکاری (Roast Level)
میزان روست، عطر، طعم، رنگ و حتی میزان کافئین و اسیدیته قهوه رو کاملاً تغییر میده:
لایت روست (Light Roast):
رنگ: قهوهای روشن، بدون روغن روی سطح دانه.
طعم: اسیدیته (ترشی) بالا، طعمهای میوهای و گلی، حفظ طعم اصلی خاستگاه دانه.
مدیوم روست (Medium Roast):
رنگ: قهوهای متوسط، سطح خشک.
طعم: تعادل عالی بین اسیدیته، شیرینی و تلخی. محبوبترین نوع برشتهکاری.
دارک روست (Dark Roast):
رنگ: قهوهای بسیار تیره یا مشکی، سطح روغنی و براق.
طعم: تلخی بالا، طعمهای شکلات تلخ، دودی و آجیلی، اسیدیته بسیار پایین.
بر اساس روش دمآوری (Brewing Method)
قهوهها بر اساس سایز آسیاب و ابزار دمآوری به چند دسته اصلی تقسیم میشن:
بر پایه اسپرسو (Espresso-Based):
قهوهای غلیظ که با فشار بالای آب داغ از دانههای بسیار ریز عصارهگیری میشه (پایه اصلی نوشیدنیهایی مثل لاته، کاپوچینو، موکا و آمریکانو).
دیمی یا چککهای (Filter / Drip Coffee):
قهوه با سایز آسیاب متوسط که با عبور آرام آب داغ از فیلتر کاغذ یا فلزی تهیه میشه (مثل V60، کمکس (Chemex) یا دستگاههای چکهای برقی). طعم روشن و شفافی داره.
غوطهوری (Immersion):
پودر قهوه برای مدتی کاملاً درون آب داغ غوطهور میمونه (مثل فرنچ پرس (French Press) یا ایروپرس (AeroPress)). بدنه (Body) سنگینتر و غلیظتری داره.
جوشاندنی (Boiled Coffee):
قهوه با آسیاب بسیار نرم (پودری) که مستقیماً با آب میجوشه (مثل قهوه ترک یا قهوه عربی).
بر اساس ترکیب (Blend vs. Single Origin)
تکخاستگاه (Single Origin):
دانههایی که تماماً از یک منطقه، مزارعه یا کشور مشخص (مثلاً اتیوپی یا کلمبیا) برداشت شدهاند. طعمهای خاص و منحصربهفرد اون منطقه رو دارن.
ترکیبی (Blend):
ترکیب دانههای مختلف (مثلاً ترکیب عربیکا و روبوستا) برای ایجاد یک طعم متوازن، کرمای بهتر یا تنظیم میزان کافئین.
بر اساس فرایند پردازش دانه (Processing Method)
طریقه جدا کردن گوشته میوه قهوه از دانه درون آن:
خشک / طبیعی (Natural / Dry): میوه قهوه زیر آفتاب خشک میشه؛ طعم قهوه شیرینتر و میوهایتر میشه.
شسته / خیس (Washed / Wet): گوشته میوه با آب شسته میشه؛ طعم قهوه تمیزتر و اسیدیتره.
عسلی (Honey Process): روشی میانه که بخشی از صمغ میوه روی دانه باقی میمونه و شیرینی ملایمی بهش میده.
محصولات ما
توضیحات
نحوه سفارش
توضیحات
درباره ما
توضیحات
تماس با ما
توضیحات
تصاویر
فروش عمده قهوه
مهارت ها
ضمانت کیفیت
خرید آنلاین قهوه
پشتیبانی ویژه
به صورت ویژه ۲۴ ساعته در تمامی پلتفرم های تلگرام ،واتساپ،اس ام اس پشتيباني انجام می شود
فروش اینترنتی قهوه
ارسال سریع
تمامی سفارشات شما به صورت روزانه ارسال می شوند ودر سریع ترین زمان ممکن است به دست شما خواهد رسید
قهوه عمده در تهران
تضمین قیمت
تمام قهوه ها و محصولات پودری مجموعه ما با پایین ترین قیمت و بالاترین کیفیت ضمانت شده است
فرم تماس با ما
ویدئو ها
فروش عمده قهوه
فروش عمده قهوه
بهترین مارک قهوه در تهران تجریش
