ماشین سازان صنعتی فرتاک

اسپتیک چیست؟

اسپتیک را ممکن است بارها در صنایع غذایی شنیده باشید اسپتیک یا به عبارت دیگر آسپتیک یکی از فرآیندهای تولید در صنایع غذایی بوده که می تواند قابلیتی در محصول ایجاد کند که نیازی به یخچال نداشته باشد. در یک جمله فر ایندی است که یک محصول به گونه ای بسته بندی می شود که از نگهداری در یخچال بی نیاز خواهد شد. فرایند تقریبا در مواد غذایی مایع از جمله شیر، آب میوه ها،کنسانتره ها ،پوره ها استفاده زیادی دارد و حتی برای مواد غذایی حاوی ذرات کوچک مانند پنیر، محصولات گوشتی ، میوه و سبزیجات نیز در حال استفاده است.واژه اسپتیک از زبان یونانی گرفته شده است و به معنی پاک و عاری از میکروب است.تکنیک اسپتیک (Aseptic technique) از ویکی پدیا اشاره به روش هایی دارد که در شرایط استریل انجام می گردد. شامل تکنیک های پزشکی و آزمایشگاهی بر اساس فرهنگ حاکم بر استانداردها می باشد.

فرایند اسپتیک به چه صورتی انجام می گیرد؟

در این فرایند معمولا ظروف بسته بندی و محصول غذایی در سامانه های مجزا استریل می شوند همچنین ظروف استریل با محصولات فرآوری شده استریل در شرایط اسپتیک در بندی می شوند. به معنای ساده تر محصولات استریل شده در ظروف استریل در یک شرایط کاملا استریل پر می شوند.

به دلیل اینکه این دستگاه در شرکتهای تولید رب گوجه مورد نیاز است و از طرف دیگر نمونه داخلی این دستگاه موجود نیست و واردات آن هزینه زیادی به شرکت های تولید کننده مواد غذایی تحمیل می کند لذا آقای رنجبر در کارخانه.... ساخت این دستگاه را بر اساس ابداع ونوآوری از صفر تا صد بر اساس نمونه موجود بومی سازی و طرحی و ساخته اند و آماده ساخت این دستگاه را برای سایر شرکتها دارد.

ماشین سازان صنعتی فرتاک

مجوزها و گواهینامه ها

مجوز شرکت

تایید ایمنی

مراحل سیستم بسته بندی اسپتیک

استریل کردن ماده خام.
استریل کردن ماده بسته بندی.
استریل کردن تجهیزات.
پر کردن مواد غذایی در شرایط کاملا استریل.
نگهداری و توزیع در شرایط استریل.

Fartak Industrial Machinery Manufacturer Company

تیزر معرفی شرکت

دستگاه اسپتیک

مزایای سیستم بسته بندی اسپتیک:

حفظ کیفیت و مواد غذایی و رنگ به دلیل استفاده از دماهای بالا و زمان های کوتاه.
بالا بودن راندمان های انتقال حرارت به دلیل سطح تماس زیاد در مبدل های حرارتی.
عدم تاثیر ابعاد و اندازه ظروف بسته بندی در میزان نفوذحرارت.
افزایش ماندگاری محصول با این نوع بسته بندی بدون نیاز به سرد خانه ها.

مراحل اسپتیک:

این فرایند در پوره میوه جات شامل چهار مرحله است:

گرم کردن محصول : شامل گرم کردن محصول تا دمای مشخص.
نگه داشتن محصول در دمای مشخص و برای مدت مشخص.
خنک کردن محصول : خنک کردن محصول تا دمای مشخص.
پر کردن محصول : تحت شرایط استریل داخل ظروف استریل.

بازدید مدیران

بازدید مدیران استان و کشور جناب دکتر ذوالفقاری معاونت محترم وزیر کشاورزی جناب دکتر دهقان پور مدیر کل جهاد کشاورزی فارس بازدید از دستگاه اسپتیک تیر 1403