بهترین کیفیت شیرینی در اصفهان

سلام من رضا گودرزی هستم متولد سال ۱۳۴۷از سال ۱۳۶۰ حرفه قنادی رو کنار پدرم آ کردمغاز

با۵ سال سابقه کار در ترکیه(کمپانی کیک داغ) دبی (کمپانی کیک صدف)و در ایران شیرینی منش /سان سیتی/تهران سوگول/گل وان/شیرینی ارش)و در اصفهان (کیک روز و کیک پانته آ)با مدیرت جناب آقای رضا گودرزی.

 

02277#*6655*

بهترین کیفیت هارو از ما بخواهید 

اینجا کافه کیک روز با بهترین متریال ها بهترین کیک هارو به شما ارائه می دهیم 

همیشه بهترین هارو از ما بخواهید

«اجاق کاری» به شیرینی‌هایی گفته می‌شود که خمیر آن‌ها در اجاق (فر) پخته می‌شود و معمولاً سطح نسبتاً خشک یا کمی نرم و سبک دارند. این شیرینی‌ها در مقایسه با شیرینی‌های سرخ‌شده (مثل زولبیا و بامیه) چربی کمتری دارند و تنوع بالایی در طعم و شکل دارند. در زیر چند نوع از رایج‌ترین انواع شیرینی اجاق کاری (فرپز) را می‌بینی:

 

🍪 ۱. شیرینی نخودچی

یکی از معروف‌ترین شیرینی‌های سنتی ایرانی است که با آرد نخودچی، پودر قند و روغن تهیه می‌شود. با قالب‌های کوچک در اشکال مختلف قالب‌زنی شده و در فر پخته می‌شود.

 

🍪 ۲. شیرینی کشمشی

خمیری بافت‌دار و سبک که داخل آن کشمش به کار می‌رود. این شیرینی سریع آماده می‌شود و عطر فوق‌العاده‌ای دارد.

 

🍪 ۳. شیرینی زبان

لایه‌لایه و ترد است و از خمیر هزارلا تهیه می‌شود. روی آن معمولاً شکر و زرده تخم‌مرغ می‌مالند.

 

🍪 ۴. شیرینی مربایی (آلمانی)

دو لایه شیرینی کره‌ای که وسط آن مربا قرار دارد. روی آن گاهی با پودر قند تزئین می‌شود.

 

🍪 ۵. شیرینی مشهدی (مربایی)

نوعی شیرینی کره‌ای گرد که وسط آن را کمی فرو می‌کنند و مربا یا مارمالاد می‌ریزند.

 

🍪 ۶. شیرینی برنجی

مخصوص کرمانشاه و نواحی غرب کشور، با آرد برنج، پودر قند و روغن حیوانی درست می‌شود و عطر خاصی دارد.

 

🍪 ۷. شیرینی بادامی

شیرینی ترد و نرم، با آرد سفید، پودر قند، کره و بادام.

 

🍪 ۸. شیرینی دانمارکی

لایه‌ای و پر از مغز یا کرم، بافت نرم و کره‌ای دارد.

 

🍪 ۹. شیرینی گردویی

با مغز گردو، تخم‌مرغ و شکر تهیه می‌شود. حالت ترک‌خورده و نرم دارد.

 

🍪 ۱۰. شیرینی ماکارون ایرانی (شیرینی نارگیلی)

از سفیده تخم‌مرغ، شکر و پودر نارگیل ساخته می‌شود و حالت سبک و نرم دارد.

بهترین کیفیت شیرین در اصفهان

شیرینی اوجاق کاری در اصفهان