کشتارگاه صنعتی طیور در لرستان

کشتارگاه صنعتی طیور در لرستان

بررسی اقتصادی در مورد کشتارگاه صنعتی اهمیت بیشتری نسبت به سایر صنایع دارد، جوان بودن صنعت و کم بودن اطلاعات فنی موجب ناشناخته بودن آن گردیده و همواره تصور می‌شده که واحد کشتارگاهی اقتصادی نخواهد بود، که دلیل آن عدم وجود سیستم بهره برداری متناسب با ویژگیهای صنعت و توجه نکردن به صنایع جنبی کشتارگاه از عوامل این موضع می‌باشد.

کشتارگاه صنعتی به عنوان یک مجموعه کاملاً اقتصادی مستقل اقدام به خرید دام نموده و پس از ذبح و اعمال فرآیندهایی بر روی گوشت و آلایشات، اقدام به فروش محصولات خود می‌نماید.

در اروپا وامریکا ابتدا کشتارگاههای خصوصی تبدیل به کشتار گاههای خصوصی گردیده ولی به تدریج جای خود را به کشتارگاههای صنعتی و تعاونی داد. به طوریکه در حال حاضر اغلب کشتارگاههای موجود در کشورهای پیشرفته دارای تاسیسات عظیم صنعتی وروش اتوماتیک می‌باشد که بصورت تعاونی اداره می‌شوند.

ضمناً چون کشتار گاههای تعاونی هر شهر تحت تأثیر ویژگیهای فرهنگ بومی اهالی را به نحوی که با موازین بهداشتی مغایرتی نداشته باشد می‌توان مورد اعتنا قرار داد. اداره امور کشتارگاههای تعاونی به عهده هیئتی است که شرکتهای تعاونی منطقه یا شهر تعیین می‌نمایند وکلیه درآمدهای حاصل طبق مقررات خاص پس از کسر مخارج به حساب شرکت تعاونی منظور می‌گردد و مبلغی هم با تصویب هیئت مذکور صرف تهیه تجهیزات جدید و بهبود ساختمان کشتارگاه می‌شود.

کشتارگاه صنعتی طیور در لرستان

• تأمین گوشت و رسانیدن آن و سایر متفرقات خوراکی به صورت بهداشتی و مطابق با موازین شرع مقدس اسلام به دست مردم.

• ایجاد یک مجموعه صنعتی که با بهره دهی کامل که بتواند ادامه کار خود را تضمین کند.

• ایجاد یک مجتمع صنعتی که عملاً حلقه مفقودهای در راه رشد دامداری کشور بخصوص مناطق دامخیز باشد. ایجاد کشتارگاهها در این مناطق به عنوان عامل مؤثر در حذف واسطه ها و جلوگیری آر ضرر و زیان ناشی از خسارت وارده به دامدار در اثر حمل دام زنده به مراکز جمعیتی دور و کمک شایانی به اقتصاد دامپروری هر منطقه می‌نماید.

• اشتغال زایی از طریق ایجاد صنایع پایین دولتی.

• رعایت ضوابط بهداشتی منعکس در مراجع ذیربط و استاندارهای موجود.

• ایجاد ثبات در بازار مربوطه و گسترش صنایع مرتبط نظیر دامداری، دامپروری و تولید علوفه.

• بالا بردن ظرفیت تولید.

• تبدیل ضایعات خون، چربی و دیگر ضایعات به فرآوردههای قابل مصرف و کاهش آلودگی محیط زیست.

• نگهداری گوشت به شیوه مناسب، با بهره گیری از تجهیزات بسته بندی و امکانات سردخانه ای.

• تکمیل زنجیره تولید گوشت و رسیدن به خودکفایی.

• کشتار متمرکز و به دست آوردن آمار دقیق جهت برنامه ریزیهای آتی.

کشتارگاه صنعتی طیور در لرستان

کشتارگاه صنعتی طیور به طور معمول دارای بخش‌های مختلفی به شرح زیر است:

• خط کامل کشتار مرغ

• بسته بندی و قطعه بندی

• سردخانه

• کارخانه تبدیل ضایعات (تهیه پودر گوشت)

• تصفیه فاضلاب

کشتارگاه صنعتی طیور در لرستان

طیورهای کشتار شده، روزانه از کشتارگاه‌های صنعتی به محل شرکت حمل می‌شوند و پس از تخلیه در وان های بزرگ استیل، وارد خط تولید می‌شوند. مراحل تولید عبارتند از:

پوست گیری، چربی گیری، قطه بندی و برای برخی محصولات استخوان گیری.

پس از انجام این مراحل شستشوی نهایی انجام شده و بسته بندی

(بنا بر سفارش مشتری در بشقاب یا در کارتن) انجام می‌گردد.

کشتارگاه صنعتی طیور در لرستان

این کشتارگاه در استان لرستان شهرستان کوهدشت می باشد سومین کشتارگاه فوق تخصصی درکشور می باشد .

ظرفیت کشتارگاه 6000قطعه درساعت می باشد .

خط کاملا اتوماتیک با گرید +A ودستگاه های مد روز اولین کشتارگاه فوق تخصصی در غرب کشور .

دارای سرد خانه 2500تنی .دارای تونل انجماد120تنی .دارای خط چینگروم هوایی1200متری .دارای خط کشتار240متری .دارای فرآوری قسمت پای مرغ و بسته بندی .دارای بسته بندی دل و جگر .دارای خط سورتینگ مجزا .دارای خط قطعه بندی مرغ وطعم دار کردن گوشت مرغ .دارای خط صادرات به کشور عراق .دارای کدIR از شبکه دامپزشکی .

کشتارگاه صنعتی طیور در لرستان

دارای خط تولید پودر گوشت وصادرات آن به داخل و خارج کشور

.دارای گوشت مرغ با کیفیت با گرید  B 16.دارای تصویه خانه کاملا صنعتی و سیستم تصفیه آب .دارای بخش اداری تمام مجزا .دارای بخش رستوران و آشپزخانه برای پرسنل .کنترل ورود و خروج با اثر انگشت در این کشتارگاه ثبت می شود .دارای خط چیلر زمینی و هوایی .دارای خط شیرینگ پک کامل اتوماتیک و انتقال آن .سیستم کاملا اتوماتیک و پیشرفته در این کشتارگاه طبق مدرن ترین اتحادیه اروپا می باشد.

کشتارکاه فوق  صنعتی طرهان طیور .سومین کشتارگاه اتوماتیک در ایران و اولین کشتارگاه فوق صنعتی در غرب کشور 

با مدیریت آقای گراوند

جهت مشاوره و هماهنگی تماس بگیرید

09122109783

09163978155