این ماده اسيدی قوی با خاصيت اكسيدكنندگی است و معرف اصلی نیترات (همانند افزودن یک گروه نیترو به یک مولکول آلی) می باشد. نیتریک اسید محلول در آب است و همچنین نوعی اکسید کننده قوی است که بسیار خورنده و سمی می باشد. این ماده با فلزات، اکسیدها و هیدروکسیدها واکنش داده و نمک های نیترات را تشکیل می دهد.
این ماده , آمونیاک، ماده اولیه اصلی را تحت یک کاتالیزور پلاتین اکسید می کند. این اسید یک اسید معدنی پایه است که به طور گسترده در صنعت استفاده می شود.
به راحتی هیدرات های جامد مانند HNO3 H2O و HNO3 3H2O را تشکیل می دهد. می تواند توسط گرما یا نور تجزیه شود مانند شکل زیر :
4 HNO3 → 2 H2O + 4 NO2 + O2
 |  |
 |  |
 |  |
 |
اسید نیتریک 55درصد یا جوهر شوره از جمله اسیدهای بسیار قوی می باشد که در صنعت فلزکاری جداسازی طلا و نقره بسیار کاربرد دارد همچنین در تهیه انواع کودهای شیمیایی رنگها مواد منفجره نیتروگلیسیرین کاربرد دارد به دلیل اسیدیته بسیار بالا به محض تماس با پوست ، سوختگی های شدید ایجاد می کند
از دیگر کاربردهای اسید نیتریک میتوان به تمیز کردن رسوبات کلسیمی دستگاهها و ماشین آلات تولید مواد لبنی را اشاره کرد
پلاستیکی و پلیمری
تصفیه آب
رنگ و رزین
صنایع شیمیایی
غذایی و دارویی
کشاورزی و دامپروری
اسید نیتریک یا جوهر شوره با فرمول HNO3 نوعی اسید معدنی بسیار قوی است. ترکیب خالص آن بیرنگ است، اما با گذشت زمان به دلیل تجزیه به اکسیدهای نیتروژن و آب، به مرور زردرنگ میشود. اکثر اسید نیتریکهای موجود در بازار غلظتی برابر ۶۸٪ درون آب دارند. اگر غلظت اسیدنیتریک بیشتر از ۸۶٪ شود به آن اسید نیتریک دودزا میگویند.به اسید نیتریک با غلظت بیش از ۹۵٪ اسید نیتریک دودسفید و به اسید نتیریک با غلظت بیش از ۸۶٪ اسید نیتریک دودقرمز گفته میشود.
اسید نیتریک جزو اسید های بسیار قوی، در بازار مصرف به شمار می رود که بسیار خورنده و سمی است. این اسید به گروه اسید های معدنی متعلق می باشد که در صورت خالص بودن بی رنگ است اما با گذر زمان به دلیل تجمع اکسید های نیتروژن به رنگ زرد مایل می شود. این اسید در صنایع مختلف صنعتی و آزمایشگاهی کاربرد های بسیار دارد وهمچنین جزو مواد اولیه ضروری در صنایع مختلف می باشد.
فرمول شیمیایی: HNO3
جرم مولی: ۰۱/۶۳ گرم بر مول
شکل ظاهری: مایع بی رنگ
انحلال پذیری در آب: به هر نسبت در آب محلول است.
قدرت اسیدی: ۴/۱-
چگالی: ۵۱۲۹/۱ گرم بر سانتی متر مکعب
نقطه ذوب: ۴۲- درجه سلسیوس(۴۴- درجه فارنهایت؛ ۲۳۱ کلوین)
نقطه جوش: ۸۳ درجه سلسیوس(۱۸۱ درجه فارنهایت؛ ۳۵۶ کلوین) محلول ۶۸ درصد جرمی در ۱۲۱ درجه سانتی گراد می جوشد.
ضریب شکست: ۳۹۷/۱
گشتاور دو قطبی: ۱۷/۲
