
خواص عسل گون
- تقویت کننده مغز و اعصاب
- مفید برای کم خونی
- مفید برای رماتیسم
- مفید برای زخم معده
- تنظیم کننده سوخت و ساز بدن
- مفید برای بیماران دیابتی





عسل یک غذای بسیار کامل و سرشار از ویتامینها و مواد مغذی است و خواص و فواید زیادی دارد که در طول تاریخ بسیار شناخته شده و مورد استفاده قرار گرفته است. حقیقت این است که این شیرین کننده طبیعی خواص بیشماری دارد، از تسکین گلودرد گرفته تا التیام زخم یا سوختگی. منظور از عسل طبیعی، عسلی است که زنبور برای درست کردن آن مستقیما از شهد گلها و گیاهان تغذیه کرده است و این عسل حاصل تغذیه زنبور از مواد قندی نیست. عسل خالص خواص زیادی دارد که در ادامه مقاله با آن آشنا میشویم

مهمترین و بهترین فواید انواع عسل
۱. خواص ضد باکتریایی
عسل خاصیت جلوگیری از تکثیر و رشد باکتریها و کمک به نابودی آنها را دارد.
۲. خواص تغذیهای
سهولت جذب بهتر و مقاومت در برابر کوفتگیها و کمک به هضم راحتتر غذا از جمله خواص مهم عسل است.
۳. کمک به رفع آلرژی
عسل دارای خواص ضدالتهابی و کمک به کاهش علائم آلرژی است.
۴. تقویت انرژی بدن
خواص عسل برای ضعف بدن، منبع شگفتانگیزی از انرژی قند فرآورینشده و تقویت انرژی بدن بهدلیل مقدار بالای کربوهیدرات است.
۵. تقویت حافظه
خواص عسل در طب سنتی برای تقویت حافظه بهدلیل حضور آنتیاکسیدانها جهت تغذیه سلولهای مغز، بسیار مهم است
خواص عسل طبیعی

ترکیبات عسل
عسل عمدتاً از قندها (۸۰-۷۸%) تشکیل شده است، که ۳۸% مربوط به فروکتوز و ۳۱% مربوط به گلوکز است. درصد باقیمانده مربوط به ساکارز، مالتوز و سایر ترکیبات، مشابه است. به غیر از قندها، عسل دارای عناصر دیگری است که بر خواص باورنکردنی آن تأثیر می گذارد.
اسیدهای آمینه: در عسل میتوان انواع مختلفی از اسیدهای آمینه آزاد را یافت. همچنین میتوان آسپارتیک، گلوتامیک، آلین یا آرژنین را در بعضی از عسلها پیدا کرد.
پروتئینها: درصد پروتئین موجود در عسل حدود ۰.۲۶٪ و تقریباً صفر است.
مواد معدنی: بسته به تنوع عسلی که با آن مواجه میشویم، مواد معدنی موجود در آن متفاوت است. با این حال، مواد معدنی مانند روی، منیزیم یا پتاسیم وجود دارد که دریک عسل طبیعی وجود دارد.
ویتامینها: از جمله خواص عسل، ویتامینهای فراوان آن است که قابلیت جذب بالایی دارند. ویتامین A، ویتامین B1، ویتامین B2، ویتامین B3، ویتامین B5، ویتامین B6، ویتامین B8 – ویتامین B9، ویتامین C، ویتامین D یا ویتامین K در عسل طبیعی یافت میشود.
آنزیمها: در عسل میتوان آنزیمهایی مانند آمیلاز A و B یا گلوکز اکسیداز را نیز پیدا کرد.

خرید عسل طبیعی
خرید عسل طبیعی و اصل یکی از دغدغه های همه علاقه مندان عسل می باشد.شما زنبوردار و یا فروشنده مطمئنی را نمیشناسید و این باعث میشود که از خرید خود اطمینان نداشته باشید و از خود بپرسید این عسل طبیعی و خالص است ؟
در اینجا باید یادآور شد که قبل از خرید عسل حتما به این نکته دقت کنید ، هر زنبورداری عسل طبیعی تولید نمیکند و هر عسلی که زنبور تولید میکند هم طبیعی نیست! بسیاری از زنبورداران با اینکه از شهد گل برای تغذیه زنبور استفاده می کنند ، از تغذیه مصنوعی زنبور مانند آب و شکر و سایر شربتها استفاده میکنند، تا بتوانند بارگیری کندو را افزایش دهند .این نوع عسل اگر چه گاهی از نظر عطر، طعم و رنگ شبیه به عسل طبیعی است، اما به آن عسل تغذیهای گفته میشود که از نظر کیفیت و خلوص به مراتب از عسل طبیعی پایینتر است.به همین دلیل یکی از مهمترین فاکتورهایی که هنگام خرید عسل طبیعی و دارویی باید در نظر گرفت این است که آن را از یک زنبوردار یا مجموعه باصداقت تهیه کنیم تا مطمئن شویم عسل کاملا طبیعی است و به زنبور هیچگونه تغذیهای داده نشده است.

چرا عسل شهبازی

هنگام خرید عسل، فاکتور های مهمی تاثیر گذار هستند.
یکی از فاکتور ها، که این تفاوت را به وجود می آورد؛ شهری است که در آن تولید شده است. قیمت عسل را تعیین می شود. هر چه بازار رقابتی شهر داغ تر باشد، قیمت عسل نیز افزایش پیدا می کند. در ایران شهر های مختلفی به فعالیت های زنبورداری مشغول هستند
بدون شک قیمت عسل یکی از مهمترین فاکتورها هنگام خرید عسل طبیعی است. نکتهی مهمی که باید در مورد قیمت عسل طبیعی در نظر داشته باشید این است که قیمت عسل به فاکتورهای مهمی مانند کیفیت عسل و نوع عسل بستگی دارد.کیفیت شهد عسل یکی از مهم ترین ویژگی های هر عسلی است که قیمت عسل را تعیین می کند.
پس یکی از مهمترین علتهای اختلاف قیمت عسل همین بحث کیفیت عسلها و تغذیهای یا غیر تغذیهای بودن آن است و فاکتور مهم بعدی نوع عسل است. چرا که برخی از عسل ها به خاطر کمیاب بودن، طبیعتا قیمت بالاتری دارند.
کیفیت و قیمت عسل به عواملی مانند: تعداد کوچ های زنبوردار، فصل برداشت محصول، نوع بسته بندی، میزان تغذیه مصنوعی زنبور توسط زنبوردار، میزان برداشت در آن فصل و همچنین نتیجه آنالیز آزمایشگاهی عسل بستگی دارد.
ما در تمام تلاش خود را میکنیم تا بهترین عسل ها را از نظر کیفیت به مشتریان خود عرضه کنیم و سعی کنیم قیمت تمام شده عسل نیز کاهش یابد. اما این نکته را هم باید در نظر داشته باشیم که عسلی که به طور کاملا طبیعی و خالص تولید میشود قیمت به نسبت بالاتری دارد.
